主管单位：北京二商集团有限责任公司
主办单位：中国肉类食品综合研究中心
国际刊号：1001-8123
国内刊号：11-2682/TS
邮发代号：
出版周期：月刊
出版地：北京
主 编：孙勇
社址：肉类研究杂志社编辑部
网址：《肉类研究》杂志社
